Resep Steak Tempe

Bahan Steak

1. Margarin sebanyak 1 sendok makan.
2. Bawang bombai sebanyak 1/2 buah. Bersihkan dan kemudian
3. cincang halus.
4. Bawang putih sebanyak 2 siung. Bersihkan dan haluskan.
5. Daging sapi giling sebanyak 100 gram. Jika Anda suka, bisa diganti
6. daging lain. Ayam atau kornet.
7. Daun bawang sebanyak 1 batang. Bersihkan dan iris tipis.
8. Telur kocok sebanyak 1 butir.
9. Tepung roti sebanyak 50 gram
10. Merica, garam dan penyedap secukupnya.

Bahan Untuk Saus Steak

1. Margarin sebanyak 1 sendok makan.
2. Bawang bombai sebanyak 1/2 buah. Bersihkan dan cincang.
3. Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan.
4. Air matang sebanyak 250 ml.
5. Lada hitam sebanyak 1 sendok teh.
6. Penyedap atau Masako sebanyak 1/2 bungkus.
7. Saus tiram sebanyak 1 sendok makan.
8. Kecap manis sebanyak 1 sendok makan.
9. Saus tomat sebanyak 1 sendok makan.
10. Gula secukupnya sesuai selera.

Bahan Pendamping Steak

• Potongan kentang. Rebus dan goreng sebentar. Takarannya sesuai
• selera.
• Potongan buncis atau kacang panjang, Bersihkan dan rebus selama
• 15 menit. Angkat.
• Potongan wortel. Bersihkan dan rebus selama 15 menit. Angkat.
• Tambahkan sayuran lainnya jika diinginkan misalnya brokoli,
• aparagus dan lain-lain.

Cara Membuat Steak Tempe

1. Pertama,  panaskan  wajan  dan  masukkan  margarin.  Kemudian  tumis bawang  bombay  juga bawang  putih  sampai  layu  dan  harum.  Selanjutnya masukkan  daging  sapi  giling.  Aduk  sampai  warnanya  berubah.  Setelah itu,  masukkan  potongan  daun  bawang.  Aduk  terus  hingga  semua
2. tercampur merata dan sempurna. Ankat dan simpan di wadah.
3. Campurkan  tempe  dengan  daging  yang  telah  ditumis  tadi.  Aduk  sampai merata. Kemudian masukkan garam dan merica. Aduk  lagi hingga benar-benar  tercampur  semuanya.  Selanjutnya,  ambil  adonan  sebanyak  1 sendok  makan.  Bentuk  sesuai  selera  yang  Anda  inginkan.  Biasanya
4. bentuk steak memanjang.
5. Setelah  adonan  terbentuk,  celupkan  ke  dalam  telur  yang  telah  dikocok. Kemudian baluri dengan tepung roti. 
6. Panaskan  margarin  di  atas  grill  plate.  Kemudian  masukkan  adonan  tadi. Masak hingga kuning kecoklatan dan merata. Sisihkan.
7. Untuk  saus  steak  tempe,  pertama  panaskan  margarin  dan  tumis  bawang bombay  samia  layu  dan  wangi.  Perlahan  masukkan  tepung  terigu.  Aduk rata  dan  tambahkan  air  matang,  masako,  kecam  manis,  saus  tiram,  lada hitam, saus tomat serta tambahan gula jika diinginkan. Angkat.
8. Sajikan steak tempe dengan saus bersama sayuran pendamping.

Share this