Resep Nugget Tempe

Bahan Yang Diperlukan

1. Tempe  1  papan  atau  setara  dengan  400  gram.  Kukus  tempe
2. tersebut dan kemudian haluskan.
3. Daging giling sebanyak 50 gram.
4. Roti tawar sebanyak 2 lembar.
5. Santak sebanyak 100 ml.
6. Telur sebanyak 3 butir.
7. Daun bawang sebanyak1 batang. Bersihkan dan iris halus.

Bumbu Halus

1. Bawang putih 2 siung.
2. Bawang merah sebanyak 5 siung.
3. Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh. Sangrai dan haluskan.
4. Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh.
5. Gula pasir sebanyak 1/4 sendok teh.
6. garam sebanyak 1 seperdua sendok teh.

Bahan Pelapis Nugget Tempe

1. Putih telur dari 2 butir telur.
2. Tepung panir sebanyak 100 gram.

Cara Membuat Nugget Tempe

Langkah  pertama,  adalah  rendam  roti  tawar  di  dalam  santan.  Diamkan beberapa waktu  sampai  meresap.  Setelah  hancurkan  roti  tawar  dan  campurkan bersama daging  giling,  tempe  halus,  irisan  daun  bawang,  telur  dan  juga  semua bumbu  halus.  Aduk  sampai  semua  benar-benar  tercampur.  Selanjutnya, adonan  dituang  ke  dalam  loyang  yang  sebelumnya  telah  diolesi  minyak  dan diberikan  alas  plastik.  Tunggu  sampai  adonan  memadat.  Anda  bisa memasukkannya  ke  dalam  lemari  pendingin  untuk  mempercepat  proses pemadatan.  Selanjutnya  kukus  selama  45  menit  sampai  matang.  Kemudian angkat  dan  dinginkan.  Setelah  itu  itu  potong  adonan  yang  telah  dingin, bentuknya  sesuai  selera.  Sampai  di  sini,  potongan  nugget  bisa  disimpan  di dalam lemari pendingin dan bisa digoreng sewaktu-waktu. 

Saat  hendak  disantap,  celupkan  potongan  nugget  ke  dalam  putih  telur. Kemudian  balurkan  tepung  panir  dan  goreng  di  api  sedang.  Saat  warnanya telah  menguning,  angkat  dan  santap  dalam  keadaan  hangat.  Cara  membuat nugget  tempe  sangat  mudah,  karena  itu  jangan  ragu  mencobanya  sendiri  di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba !

Share this