Resep Es Sop Buah dan Selasih

Resep Es Sop Buah dan Selasih

Minuman segar sangat pas untuk melengkapi pesta kecil yang sedang berlangsung. Es sop buah dan selasih ini dapat Anda jadikan sajian yang menyegarkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Jeli:

• 1/2 bungkus jeli bubuk 
• 400 ml susu kedelai tawar 
• 50 gram gula pasir 

Bahan Sop:

• 100 gram melon, keruk panjang
• 2 buah avokad, potong-potong
• 100 gram anggur autum, potong dua bagian
• 1 buah apel greensmith, potong kotak
• 1 buah jambu biji, buang biji, buang kulit, potong kotak
• 1 sendok teh selasih, seduh
• 700 ml air jeruk sunkist 
• 200 gram es serut 

Cara membuat es sop buah dan selasih:

• Jeli, campur jeli, susu kedelai, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di loyang 12x7x7 cm. Dinginkan.
• Potong jeli kotak-kotak 1cm.
• Tata digelas melon, avokad, anggur, apel, jambu, jeli, dan selasih. Tambahkan es serut. Tuang air jeruk.

Untuk 4 porsi

Resep Membuat Sop Iga Sapi

Resep Membuat Sop Iga Sapi

Bahan:

• 750 gram iga sapi
• 2 buah wortel potong tebal
• 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
• 3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:

• 3 cm jahe, dikeprek
• 3 cm kayu manis
• 2 buah pekak
• 4 butir kapulaga
• 2 butir kaldu blok
• 1/4 buah pala, dikeprek
• garam secukupnya

Bumbu II:

• 8 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.